เมื่อผึ้งพบกาแฟ ความลงตัวในสวนหลังบ้าน

25 มิ.ย. 2568 20 Views

บนพื้นทีสูง การปลูกกาแฟอะราบิก้าภายใต้ร่มเงา เป็นการปลูกกาแฟในระบบเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน ไม่เพียงแต่ให้เมล็ดกาแฟคุณภาพดี แต่ยังส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ โดยเฉพาะการอยู่ร่วมกับ “ผึ้งโพรง” ซึ่งเป็นผู้ผสมเกสรตามธรรมชาติที่สำคัญ อีกทั้งสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเลี้ยงผึ้งโพรง สร้างน้ำผึ้งจากดอกกาแฟและพืชอื่นๆ บนพื้นที่สูง จนได้ “น้ำผึ้งกาแฟ” ที่มีสีเข้มและมีกลิ่นหอมจากดอกกาแฟเฉพาะตัว เป็นผลผลิตพิเศษที่เพิ่มมูลค่าให้กับชุมชน “กาแฟดี ผึ้งอยู่ได้ ป่าไม่หาย ชุมชนยั่งยืน”

เขียน/ เรียบเรียงเรื่องโดย : นางสาวธีรนาฎ ศักดิ์ปรีชากุล นักวิจัย