การวางแผนการผลิต

• ลดความเสี่ยงด้านราคา
• สร้างความแน่นอนในด้านรายได้ให้แก่เกษตรกร

ขั้นตอนการปลูกคะน้าฮ่องกง

1 การเตรียมต้นกล้า

• เพาะในถาดเพาะกล้า
• หยอดหลุมละ 1 - 2 เมล็ด
• อายุกล้า 20 - 25 วัน

2 การเพาะกล้าผัก

• นำมีเดียใส่ถาดเพาะกล้า
• นำเมล็ดผักหยอดลงในถาด โดยใช้ไม้จิ้มกลางหลุมของวัสดุเพาะ แล้วหยอดเมล็ดหลุมละ 1 เมล็ด

• นำถาดเพาะวางไว้ในร่มรำไร คลุมด้วยพลาสติก จากนั้นบ่มไว้ 3 วัน เพื่อให้เมล็ดแตกออก แล้วจึงย้ายไปอนุบาลในโรงเพาะกล้า

• เมล็ดผักจะงอกหลังหยอดเมล็ด 3 - 5 วัน หลังจากผักมีใบ 3 - 5 ใบ หรือมีอายุประมาณ 20 วัน ให้ย้ายกล้าปลูกในแปลง

3 การเตรียมแปลง

• กำจัดวัชพืชในแปลงให้หมด
• ใช้รถไถขนาดเล็กไถพรวนดิน พลิกหน้าดินไว้ 7 วัน
• ใส่ปุ๋ยหมัก 1 - 2 กก. ต่อตารางเมตร
• ขึ้นแปลงปลูกขนาด 1.2 x 30 เมตร

4 การปลูก

• ขึงเชือกตามความยาวของแปลง หลังจากวางระบบน้ำเรียบร้อยแล้ว
• ปลูกระยะ 15 x 15 เซนติเมตร
• ปลูกตามแนวเชือกให้เป็นระเบียบ
• ไม่ควรให้น้ำก่อนการปลูก เพราะจะทำให้เปียกแฉะ