องุ่นพันธุ์ ‘ไชน์มัสแคท’ (Shine Muscat) เป็นองุ่นรับประทานสดคุณภาพสูงที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ทั้งด้านรสชาติหวานหอม เนื้อกรอบ ผิวบาง และรูปลักษณ์สวยงาม ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม การปลูกองุ่นพันธุ์ดังกล่าวภายใต้สภาพภูมิอากาศของประเทศไทยโดยเฉพาะบนพื้นที่สูง ยังคงประสบข้อจำกัดหลายประการ ทั้งปัญหาการออกดอกติดผลไม่สม่ำเสมอ คุณภาพผลผลิตที่ยังไม่คงที่ รวมถึงปัญหาโรคและแมลงที่เพิ่มขึ้นจากสภาพอากาศที่แปรปรวน ซึ่งอาจนำไปสู่การใช้สารเคมีที่ไม่เหมาะสมและกระทบต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) จัดทำ “คู่มือการปลูกองุ่นพันธุ์ไชน์มัสแคทให้มีคุณภาพและปลอดภัย” เพื่อรวบรวมองค์ความรู้จากงานวิจัยและการปฏิบัติจริง ถ่ายทอดเป็นแนวทางการปลูกที่ถูกต้อง เหมาะสมกับบริบทของพื้นที่สูงในประเทศไทย ครอบคลุมตั้งแต่ลักษณะประจำพันธุ์ การออกแบบค้างและโรงเรือน การขยายพันธุ์ การปลูก การจัดการทรงต้น การตัดแต่งกิ่งและช่อ การทำให้ผลไม่มีเมล็ด การดูแลหลังการเก็บเกี่ยว ตลอดจนการจัดการน้ำ ปุ๋ย และการป้องกันกำจัดโรคและแมลงอย่างปลอดภัย

คู่มือเล่มนี้ มุ่งเน้นขั้นตอนการปฏิบัติที่ชัดเจน เข้าใจง่าย สามารถนำไปใช้ได้จริง เหมาะสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกองุ่น เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร นักวิชาการ ตลอดจนผู้ที่สนใจการพัฒนาองุ่นคุณภาพสูงในพื้นที่สูง โดยหวังว่าจะช่วยยกระดับมาตรฐานการผลิตองุ่นไชน์มัสแคทของประเทศไทย เพิ่มศักยภาพการแข่งขันทางการตลาด และสนับสนุนการผลิตที่คำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคและความยั่งยืนของระบบเกษตรในระยะยาว

สามารถอ่านได้ที่ : https://hkm.hrdi.or.th/public/Flipbooks/index.php?flipbook=1

ดาวน์โหลดไฟล์ : https://qr.hrdi.or.th/public/files/10a40cd14d3bf1005e909057a68b5a02.pdf

เขียน/ เรียบเรียงเรื่องโดย :  ปัณชพัฒน์ แจ่มเกิด สุชาดา ธิชูโต และณิชากร จันเสวี