การปลูกไม้ผล...เกษตรกรมักพบปัญหาสำคัญคือ...ผลผลิตมีปริมาณน้อยและคุณภาพต่ำ สาเหตุที่สำคัญประการหนึ่งคือ ไม่มีการจัดทรงต้นและการตัดแต่งกิ่ง หรือมีการจัดทรงต้นและการตัดแต่งกิ่งที่ไม่เหมาะสม ซึ่งการจัดทรงต้นและการตัดแต่งกิ่ง เป็นการปฏิบัติดูแลรักษาต้นไม้ผลเพื่อเตรียมต้นให้พร้อมสำหรับให้ผลผลิตที่ดีทั้งด้านปริมาณและคุณภาพ เกษตรกรควรทำก่อนที่จะปฏิบัติดูแลรักษาอื่นๆ เช่น การให้น้ำ ให้ปุ๋ย หรือสารป้องกันกำจัดโรคและแมลง เนื่องจากต้นและกิ่งยังไม่พร้อมสำหรับการออกดอกและติดผลแล้วนั้น.....แม้ว่าจะให้ปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย ฮอร์โมน และอาหารเสริมต่างๆ แต่ก็ไม่สามารถให้ผลผลิตได้อย่างเต็มที่ อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มต้นทุนการผลิตโดยไม่จำเป็นอีกด้วย

ดังนั้นต้นไม้ผลที่ได้รับการจัดทรงต้นและตัดแต่งกิ่งอย่างเหมาะสมแล้ว ต้นไม้ผลก็จะเจริญเติบโต และให้ผลผลิตอย่างเต็มความสามารถของต้นทั้งด้านปริมาณและคุณภาพ นอกจากนี้ ไม้ผลก็จะมีอายุการให้ผลผลิตของต้นจะยาวนาน มีปริมาณและคุณภาพของผลผลิตสม่ำเสมอทุกปี และทำให้สะดวกต่อการปฏิบัติดูแลรักษาของเกษตรกร เพราะต้นและกิ่งถูกจัดการอย่างเป็นระบบ มีกิ่งที่ให้ผลผลิตในปีต่อไปที่สมบูรณ์สม่ำเสมอกัน อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมกระจายอยู่ทั่วทรงพุ่ม ทำให้ทรงพุ่มโปร่ง แสงแดดส่องเข้าถึงภายในทรงพุ่ม ทำให้ต้นแข็งแรง และลดการระบาดของโรคแมลง

อย่างไรก็ตามไม้ผลมีหลากหลายชนิด ซึ่งมีลักษณะการเจริญเติบโต และการออกดอกติดผลแตกต่างกันไปตามชนิดและพันธุ์ รวมถึงปัจจัยอื่นที่มีอิทธิพล เช่น สภาพแวดล้อม และฤดูกาลของแต่ละพื้นที่ อายุของต้น ระบบและวิธีการปลูก รวมทั้งตัวเกษตรกร และช่องทางการตลาด ดังนั้นการจัดทรงต้นและการตัดแต่งกิ่งที่เหมาะสมก็ย่อมแตกต่างกันไปตามปัจจัยที่กล่าวมาแล้วข้างต้น ยกตัวอย่างเช่น การจัดทรงต้น ระยะปลูก และอายุขององุ่นพันธุ์บิวตี้ซีดเลสที่แตกต่างกันก็ให้ผลผลิตที่แตกต่างกัน (ตารางที่ 1) และการตัดแต่งกิ่งในตำแหน่งที่แตกต่างกันไปขององุ่นพันธุ์ไชน์มัสแคทและสกาล๊อตต้าซีดเลสก็ให้เปอร์เซ็นต์กิ่งใหม่ที่ออกดอกแตกต่างกัน (ตารางที่ 2)

เขียนและเรียบเรียง โดย นางสาวปัณชพัฒน์ แจ่มเกิด

เอกสารอ้างอิง

วิรัตน์ ปราบทุกข์. 2559. การจัดทรงต้นและตัดแต่งกิ่งไม้ผลบนพื้นที่สูง. 138 หน้า.