พืช
สัตว์
ตลาด
หัตถกรรม
การพัฒนาชุมชน
การจัดกิจกรรมกลุ่ม
มันสำปะหลัง
.JPG)
.JPG)
ชื่อสามัญ Cassava, Manioc, Tapioca
ชื่อวิทยาศาสตร์ Manihot esculenta Crantz.
วงศ์ EUPHORBIACEAE
ภาคเหนือ มันสำปะหลัง มันห้านาที ภาคกลาง มันสำปะหลัง สำโรง ภาคอีสาน มันสำปะหลัง ภาคใต้ มันตัน มันไม้ มันหิ่ว
มันสำปะหลังเป็นไม้พุ่มกึ่งไม้ต้นขนาดเล็ก มีรากสะสมอาหารขนาดใหญ่อยู่ใต้ดิน ตามลำต้นมีปุ่มปมของก้านใบที่หลุดร่วง กิ่งอ่อนและก้านใบสีแดงระเรื่อ ทุกส่วนของต้นมีน้ำยางสีขาว ใบเดี่ยวหยักเว้าเป็นแฉกคล้ายมือคน 3-5 แฉก ออกเวียนสลับรอบกิ่ง ดอกเป็นช่อออกตามซอกใบใกล้ปลายยอดหรือกิ่ง ผลกลม ผิวของผลมีปีก 6 แฉก
สภาพนิเวศ : ชอบขึ้นในที่โล่ง ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี
การขยายพันธุ์ : ใช้หัวและปักชำต้น
สถานภาพในชุมชนปางมะโอ
การใช้ประโยชน์ : หัวออกช่วงเดือนธันวาคม-กุมภาพันธ์ ชาวปางมะโอนิยมนำมาเผาหรือเชื่อม ส่วนยอดอ่อนนำมาลวกหรือกินสดกับลาบ น้ำพริก หรือตำมะม่วง
แหล่งที่พบ : พบเห็นทั่วไปตามสวนครัวรั้วรอบบ้านและในสวนเมี่ยง
เกร็ดน่ารู้ : ต้างหัวมีสาร Cyanide สูง หากกินดิบจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียน เป็นอันตรายถึงชีวิตได้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
14 พ.ย. 2567
30 ต.ค. 2567
องค์ความรู้พื้นที่สูง
-
พืช548
-
การพัฒนาชุมชน40
-
สัตว์22
-
ภูมิปัญญาท้องถิ่น16
-
หัตถกรรม13